Het juiste verkeerslichtsysteem op etiketten

In Groot-Brittanië bestaat er een verkeerslichtsysteem voor de indeling van voedingsmiddelen. In Duitsland en Nederland niet. Foodwatch zou graag dit verkeerslichtsysteem ook in Nederland zien. Mij lijkt het geen goed systeem. Een voedingsmiddel is rood als het meer dan 20% vet bevat. Olijfolie en roomboter komen dan in de categorie ROOD. Ook makreel (ca. 21% […]

Verzadigd vet vrijgepleit

Is verzadigd vet de grote sluipmoordenaar, die decennialang zorgt voor onopgeloste zaken? Hier de conclusie van de nieuwe meta-analyse (Ramsden CE 2010) Conclusie: De rechtszaak tegen de verdachte, verzadigd vet, heeft wederom een dramatische wending genomen. De zwakke basis van de aanklager had nooit mogen leiden tot een rechtszaak, simpelweg omdat het bewijs ontbreekt. Het […]

Professor Geuns over de effecten van stevia / stevioside

Voordelen van stevia / steviolglycosiden / stevioside Professor Geuns legt in minder dan 2 minuten de voordelen van stevia / steviolglycosiden /stevioside uit. Goed voor je bloedsuikers en cholesterol. Stevioside is een natuurlijke zoetstof afkomstig van het zoetsmakende plantje Stevia. Er zijn vele soorten stevia verkrijgbaar. In de GOK-webshop is vloeibare stevia en stevia-poeder te […]

Eet meer vet om slank te worden

Erasmus MC ontwikkelt test voor aanleg suikerziekte/diabetes

23 juni 2011 in het AD: Erasmus MC ontwikkelt test voor aanleg suikerziekte Goed nieuws! Geen bloedsuikers meten maar insulinewaardes. Wat gebeurt er met een te hoog insulinegehalte (hyperinsulinemie)? Het lichaam zet koolhydraten om in vetten (in de vetweefsels). De spierweefsels die normaal uit koolhydraten een energievoorraad glycogeen opbouwen kunnen dat nu niet. Je spieren […]

Jojoën gezonder dan continu overgewicht

Goed nieuws voor alle jojoërs: zie liever-jojoen-dan-blijvend-overgewicht In een Amerikaans onderzoek werden muizen vergeleken met een vetarm, vetrijk of een afwisselend jojo-dieet. “De muizen met een jojo-dieet leefden gemiddeld 25 procent langer dan de muizen met overgewicht. Ook leefden de jojo-muizen gemiddeld even lang als de muizen met het gezonde dieet. De onderzoekers verklaren dit […]

Crystal Clear is kristalheldere onzinmarketing

Ik kreeg onderstaande nieuwsbrief in mijn mailbox. Vooral deze vetgedrukte regels stemmen mij tot vreugde.   Crystal Clear Shine is zo zoet dankzij de zoetstoffen. Wetenschappelijk onderzoek legt inmiddels verbanden tussen consumptie van zoetstoffen op lange termijn en overgewicht. ”zolang zoetstoffen in verband worden gebracht met overgewicht horen deze niet thuis in ‘zogenaamd’ gezonde producten.” […]

Chocolade gezonder dan meeste fruit

Dagelijks het koolhydratenuurtje afsluiten met een lekker stukje pure chocolade. Dat is een van mijn suggesties die ik in mijn boek Grip op Koolhydraten heb beschreven en die door medelijners (GOK-kers) met genoegen opgevolgd wordt. Fijn dat het nu ook via een wetenschappelijk onderzoek vast is komen te staan dat het eten van chocolade niet […]

Natuurlijke zoetstof STEVIA goedgekeurd

GEWELDIG NIEUWS! EINDELIJK… STEVIA GOEDGEKEURD VOOR GEBRUIK IN VOEDING EN DRANKEN! De Europese voedselautoriteit EFSA heeft een positief wetenschappelijk advies gegeven over het gebruik van stevioglycosiden, het zoete deel van de steviaplant. Dat betekent dat EFSA stevia-onderdelen veilig acht voor het gebruik in voeding en dranken.