Berichten

Yvonne Lemmers

Koolhydraatbeperking is prima. Verzadigd vet is niet slecht. Volle melkproducten zijn beter. Zout is niet slecht. Een ei hoort erbij.

/1 Reactie/in , , , , , , , /door

Een vier-jarige HBO-opleiding kan toch geen onzin verkondigen, zou je denken? Helaas… Lees hier hoe de meeste diëtisten denken over gezonde voeding en wat er van waar is.Gezonde voeding volgens de voedingsraad en het voedingscentrum en uitgedragen door de opleiding diëtetiek Helaas leren diëtetiek studenten anno 2017 nog steeds dat vet slecht is, veel koolhydraten […]

Lees meer →
Yvonne Lemmers

Bio-Logisch: Hartpatiënte Martine van zoutarm naar minder koolhydraten. Minder plaspillen en 8 kilo minder.

/3 Reacties/in , , , , /door

Na jarenlang zoutarm te eten, kreeg hartpatiënte Martine van haar diëtiste het advies om ook eens wat minder koolhydraten te gaan eten. Via een hartpatiënte vriendin kreeg ze de tip om eens naar Grip op Koolhydraten te kijken. Martine ging er mee aan de slag, werd forumlid en FaceBook-groepslid van Grip op Koolhydraten (speciaal voor […]

Lees meer →
Yvonne Lemmers

Altijd Wat met een interview en supermarktsafari met Michael Moss, auteur van Salt – Sugar – Fat

/1 Reactie/in , , /door

Interview en Supermarktsafari met Michael Moss – Auteur van Salt Sugar Fat Volgens Michael Moss (auteur van Salt, Sugar, Fat) onderzoeksjournalist van de Newyork Times, zet de voedingsindustrie zout, suiker en vet in om ons te verleiden. Wilfred Scholten, van NCRV-programma Altijd Wat, zocht Moss op in New York. Wat kan de consument doen? We […]

Lees meer →
Yvonne Lemmers

Nederlanders eten te veel zout. Vijf prangende vragen beantwoord.

/0 Reacties/in /door

22 februari 2012: “RIVM: Nederlanders eten te veel zout” Daarmee lijkt ‘eet minder zout’ hét nieuwe middel te zijn in de strijd om gezond te worden. Dit is natuurlijk kaasje voor de voedingsindustrie. In de supermarktschappen zullen steeds meer ‘gezonde vetarme met 30% minder zout’ voedingsmiddelen komen te liggen. De Nederlander die dagelijks ca. 6 […]

Lees meer →
Yvonne Lemmers

Minder zout en toch veel smaak door E-nummers XYZ

/1 Reactie/in /door

Zout is de nieuwe zondebok. Dit staat weer garant voor veel aanprijzingen van nieuwe voedingsmiddelen met vermelding: Nu met nóg minder zout Minder zout is nóg meer gezondheid Minder zout en tóch veel smaak Ooit weleens zoutloos brood gegeten????? Door het gebruik van de natuurlijke smaakmakers zout en vetten kunnen de kunstmatige smaakmakers achterwege blijven. […]

Lees meer →