Veel mensen hebben last van hoge bloeddruk en slikken daar bloeddrukverlagers voor. Ook zoutbeperking lijkt een van de oplossingen te zijn. Maar wist je dat juist beperking van koolhydraten en daarmee verlaging van insuline een positieve bijdrage levert aan je...
Een vier-jarige HBO-opleiding kan toch geen onzin verkondigen, zou je denken? Helaas… Helaas leren diëtetiek studenten anno 2017 nog steeds dat vet slecht is, veel koolhydraten goed is, dat eieren het cholesterol verhogen en daarom met mate gegeten dienen te...
Na jarenlang zoutarm te eten, kreeg hartpatiënte Martine van haar diëtiste het advies om ook eens wat minder koolhydraten te gaan eten. Via een hartpatiënte vriendin kreeg ze de tip om eens naar Grip op Koolhydraten te kijken. Martine ging er mee aan de slag, werd...
Interview en Supermarktsafari met Michael Moss – Auteur van Salt Sugar Fat Volgens Michael Moss (auteur van Salt, Sugar, Fat) onderzoeksjournalist van de Newyork Times, zet de voedingsindustrie zout, suiker en vet in om ons te verleiden. Wilfred Scholten, van...
22 februari 2012: “RIVM: Nederlanders eten te veel zout” Daarmee lijkt ‘eet minder zout’ hét nieuwe middel te zijn in de strijd om gezond te worden. Dit is natuurlijk kaasje voor de voedingsindustrie. In de supermarktschappen zullen steeds meer...
