Voorkom eetdrang: waarom we meer eten en snacken in het najaar

Waarom krijgen we meer eetdrang in de herfst?

• Natuurlijke drang om reserves op te bouwen
  Evolutie heeft ervoor gezorgd dat we in de koudere maanden instinctief op zoek gaan naar calorierijk voedsel. Ons lichaam wil zich voorbereiden op mogelijke kou en schaarste, en dat resulteert in meer trek. De eetdrang naar warme en hartige maaltijden – vaak met veel koolhydraten – neemt hierdoor toe.
• Seizoensgebonden invloed op stemming en eetlust
  Minder zonlicht in de herfst leidt tot een lagere aanmaak van serotonine, een stof die onze stemming reguleert. Een lage serotoninespiegel kan leiden tot stemmingswisselingen en maakt ons vatbaarder voor trek, met name voor suiker- en vetrijke snacks.
• Vermoeidheid door de overgang van zomer naar herfst
  In de herfst voelen veel mensen zich vermoeider door de kortere dagen en het gebrek aan zonlicht. Vermoeidheid kan eetlust aanwakkeren, omdat ons lichaam snel energie wil. Koolhydraatrijke snacks lijken dan een snelle oplossing, maar zorgen vaak voor schommelingen in de bloedsuikerspiegel en nog meer trek later op de dag.

5 tips om eetdrang onder controle te houden: Van eetlust naar eetrust!

Met een koolhydraatbeperkte aanpak kun je de herfst doorkomen zonder aan te komen. Hieronder vind je praktische tips die helpen om je eetlust te beheersen en je toch verzadigd te voelen.

• 1. Kies voor verzadigende, warme maaltijden
  Maak gebruik van seizoensgroenten en gezonde vetten om gerechten te maken die goed vullen. Denk aan courgettesoep of spruitjessoep (de recepten vind je in het boek Grip op Koolhydraten – Dagmenu’s, richtlijnen en recepten op blz. 138 en 140, stoofschotels met groenten en vlees, of curry’s met een basis van bloemkoolrijst. Deze maaltijden geven een verzadigd gevoel zonder onnodige suikers.
• 2. Gebruik herfstgroenten en smaakvolle kruiden
  Seizoensgroenten zoals pompoen, spruitjes, en spinazie passen goed binnen een koolhydraatbeperkte eetwijze en geven veel smaak en voedingsstoffen. Kruiden zoals kaneel, gember, en nootmuskaat geven een warm gevoel en helpen om trek voor zoet te verminderen.
• 3. Eet eiwitrijke tussendoortjes voor langdurige verzadiging
  Eiwitten helpen om trek te verminderen doordat ze langzaam verteerd worden. Kies voor koolhydraatarme snacks zoals een handje noten, een gekookt ei, of plakjes kaas. Deze snacks stabiliseren je bloedsuikerspiegel en voorkomen dat je grijpt naar suikerrijke opties. In de Grip op Koolhydraten boeken vind je veel voorbeelden van gezonde koolhydraatarme tussendoortjes.
• 4. Kom regelmatig buiten voor licht en beweging
  Daglicht en lichaamsbeweging hebben een positieve invloed op de aanmaak van serotonine. Maak regelmatig een wandeling buiten, ook al is het maar 15 minuten per dag. Deze gewoonte helpt om trek onder controle te houden en je stemming te verbeteren, waardoor je minder behoefte hebt aan ‘troostvoer’.
• 5. Maak koolhydraatarme versies van je favoriete snacks
  Zin in iets zoets? Vervang suikerrijke snacks door koolhydraatarme alternatieven. Denk aan een koolhydraatarme bounty’s, cookie dough, of een stukje pure chocolade. Dit helpt om trek te bevredigen zonder je bloedsuikerspiegel te laten pieken. Kijk eens in het boek Zoet Zonder Suiker voor lekkere koolhydraatarme alternatieven.

Van eetlust naar eetrust

Blijf in balans in het najaar met een stabiele bloedsuikerspiegel

Door voedzame en koolhydraatarme maaltijden en snacks te kiezen, geniet je van het najaar zonder de verleiding van suikerrijke snacks. En geniet in het dagelijkse koolhydratenuur met daarin de door jou gewenste koolhydraten. Hierdoor houd je grip op koolhydraten en blijf je fit, energiek en in balans, zelfs als de dagen kouder en donkerder worden.

Heerlijke koolhydraatarme bounties uit het boek Grip op Koolhydraten Zoet zonder Suiker. 
De kinderen smullen er ook van.