Radartv uitzending van 15 december 2014 Wiens wijn men drinkt, diens woord men spreekt Martijn Katan: “Maar in de voeding komt nu de commercie heel sterk opzetten en die werkt maar 1 kant op en die houdt zich niet aan de regels van het spel en dan gaat het mis.” (…) Onderzoek wijst uit: Bierbuik […]
De smaakversterker E621 (Mononatriumglutamaat) staat bij Grip op Koolhydraten op de rode lijst van te vermijden producten. Goed dat Rusland de strijd aangaat met E621. Ik hoop dat Nederland snel volgt. Het zou de voedingsindustrie sieren als ze nu al de smaakversterker gingen beperken. Vooral in vetarme producten worden smaakversterkers toegevoegd om het product nog […]
Interview en Supermarktsafari met Michael Moss – Auteur van Salt Sugar Fat Volgens Michael Moss (auteur van Salt, Sugar, Fat) onderzoeksjournalist van de Newyork Times, zet de voedingsindustrie zout, suiker en vet in om ons te verleiden. Wilfred Scholten, van NCRV-programma Altijd Wat, zocht Moss op in New York. Wat kan de consument doen? We […]
