Grip op Koolhydraten – Kookboek 2

In Kookboek 2 staan 130 koolhydraatarme (groene) en koolhydraatbeperkte (oranje) recepten. Deze indeling sluit aan bij de groene lijst en de oranje lijst van het basisboek – Opgewicht. De oranje recepten zijn alleen geschikt voor in het koolhydratenuur. De groene recepten voor alle maaltijden en tussendoortjes.

De groene recepten zijn tevens geschikt voor mensen die een low-carb dieet volgen zoals het Ketogeen dieet en Atkins.
Ook mensen die een eiwitdieet volgen (shakes) kunnen de warme maaltijd volgens een van de groene recepten bereiden.

Naast de basisrecepten zijn er de volgende koolhydraatarme categorieën:
ontbijt & lunch, brood, koek & cake, hapjes, soepen, groenten, quiches, salades, eiergerechten, dressings, sauzen en lunchboxen.

Bij de oranje recepten zijn vele verrassende recepten waaronder taarten, ijs en diverse drankjes.
Op pagina 156/157 staan vruchtenspritzels.
Dit zijn koolhydraatbeperkte frisdranken. Een prima alternatief voor gewone frisdranken en alle kunstmatig gezoete light-frisdranken. Geschikt voor jong en oud, voor dik en dun.

Een aantal recepten is afkomstig van het GOK-forum. Dit zijn allemaal zeer gewaardeerde toprecepten bedacht door creatieve enthousiaste forumleden. Bij alle forumrecepten staat de naam van het forumlid vermeld.

Het is aan te bevelen om met het basisboek Opgewicht te beginnen om het GOK-programma goed te begrijpen en te kunnen volgen en daarna (of tegelijkertijd) de kookboeken aan te schaffen (of op je verlanglijstje zetten).

Druk 6 - april 2019

-------------------

Vanaf druk 5 is Kookboek 2 herzien.

In de herziene druk hebben we voornamelijk wat aan de lay-out gedaan, een aantal foto’s vervangen.
Ook zijn de 2 sushi recepten van pagina's 64 en 65 vervangen door chocolaatjes en gekruide gehaktballetjes.
Tekstueel komt het boek vrijwel overeen met voorgaande drukken.
©2011 – OPGEWICHT – Yvonne Lemmers, diëtist

ISBN 978-90-8155-630-9
Recepten en fotografie: Thea Bremer
Overige teksten en eindredactie: Yvonne Lemmers
Vormgeving:  Incido en Yvonne Lemmers
Uitgeverij: Opgewicht, Beneden-Leeuwen
Foto omslag: Hans Barten, Druten
Druk: Incido, Uden

Dit boek is met de grootste zorg samengesteld, maar de uitgever noch de auteur is aansprakelijk voor eventuele gevolgen van het gebruik van de recepten of de gegeven informatie.
Volg het Grip op Koolhydraten-programma in overleg met uw huisarts of specialist.
Niets uit deze uitgave mag worden verveelvoudigd en/of openbaar gemaakt door middel van druk, foto-kopie, microfilm, internet of op welke andere wijze ook zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van Yvonne Lemmers.

Aantal pagina’s:160