Suiker is als alcohol Nrc.next opent met de kop ‘Suiker is gif’. De krant vraagt zich af waarom de overheid niet ingrijpt, omdat suiker, en dan vooral fructose, extreem verslavend is. Het is ongezond en je wilt er steeds meer van. De krant schrijft...
Prof. dr. George Mann, vetexpert, in wetenschappelijk tijdschrift Science Magazine over VETARME voedingsrichtlijnen: “Het is merkwaardig dat een verklaring die zo overduidelijk ONJUIST is – namelijk dat verzadigd vet slecht is -, zo hardnekkig wordt omarmd en...
In Groot-Brittanië bestaat er een verkeerslichtsysteem voor de indeling van voedingsmiddelen. In Duitsland en Nederland niet. Foodwatch zou graag dit verkeerslichtsysteem ook in Nederland zien. Mij lijkt het geen goed systeem. Een voedingsmiddel is rood als het meer...
Al googlend kwam ik een artikel tegen met een mooie uiteenzetting over het nut van diëten. Genoemd worden Sonja Bakker, Gary Taubes, Yvonne Lemmers, Melchior Meijer, paleo-dieet (lees: voedingspatroon), Prof. Dr. Frits Muskiet en Prof. Dr. Loren Cordain. Een...
Is verzadigd vet de grote sluipmoordenaar, die decennialang zorgt voor onopgeloste zaken? Hier de conclusie van de nieuwe meta-analyse (Ramsden CE 2010) Conclusie: De rechtszaak tegen de verdachte, verzadigd vet, heeft wederom een dramatische wending genomen. De...
