Koolhydraatbeperking wordt de nieuwe voedingswaarheid van 2011!
Een ei hoort erbij!
Januari is bij uitstek een maand om iets aan je lijf te gaan doen. Zoals ieder jaar staan TV-programma’s, tijdschriften, kranten en internet weer vol met het thema ‘voeding en gezondheid’.
In 2010 hebben we al een duidelijke opkomst van het koolhydraatbeperkte dieet gezien.
De ‘nieuwe’ diëten zijn allemaal eiwitrijk (= koolhydraatarm/beperkt). Het tellen van calorieën is duidelijk op zijn retour. De voordelen van eiwitten begint door te dringen.
Grip krijgen op koolhydraten daar draait het om.
Ik denk dat er in 2011 een ware doorbraak zal komen van een koolhydraatarme/beperkte voedingswijze.
Inmiddels weten we dat afvallen met vetarme ontbijtkoeken en cola light niet dé manier is om af te vallen. Het is juist dé manier om een lijf de hele dag hongerig te maken en het vervolgens te laten grijpen naar de dikmakende koolhydraten.