Veelgestelde vragen

Wij krijgen geregeld vragen over Grip op Koolhydraten (GOK). Een aantal van deze vragen vind je op deze pagina.

Kijk voor meer vragen én antwoorden op het GOK forum .

Heb je toch nog een vraag, vul dan het contactformulier in.

Vragen over Grip op Koolhydraten

Allergie

Ik ben helaas allergisch voor noten en veel soorten fruit. Als ik geen fruit en noten kan eten, heeft het dan toch nut om GOK te doen? En heeft u dan nog suggesties ter vervanging van deze producten?

Je zult merken dat, hoe langer je bezig bent met koolhydraatbeperkt eten, je steeds minder allergisch gaat reageren. Je immuunsysteem krijgt immers meer rust doordat je insulinespiegel lager wordt en daardoor je lichaam niet meer snel reageert met allergieën en ontstekingen. Mijdt in het begin de producten waar je niet tegen kunt. Na twee weken probeer je eens wat fruit en/of wat noten of amandelmeel. En voel hoe het ‘voelt’.

In mijn koolhydraatrijke tijd kon ik zelf ook vaak heftig reageren op noten, vooral verse. Nu heb ik daar helemaal geen last meer van en geniet van noten en fruit. Fruit komt volgens de richtlijnen van Grip op Koolhydraten alleen voor in het koolhydratenuurtje. Dit zit er voornamelijk in omdat het gezond is, vezels bevat en lekker is. Eet je geen fruit zorg dan dagelijks voor voldoende vezels uit andere voedingsbronnen (groente, vezelcrackers, colon clean). Een goede multivitamine en extra vit C (min 1000 mg) is wat mij betreft een echter aanrader om de hiaten in de voeding op te lossen.

Begin met fruit uit blik. Lekker door de yoghurt en naar smaak gezoet met Stevia.

Val niet af met GOK

Hoe kan het dat ik niet afval, terwijl ik me wel aan het GOK programma houd?

Fixeer je niet teveel op de weegschaal, maar meer op de centimeters en op een positiever welbevinden, minder honger etc.
Minder (buik)centimeters en een paar kilo méér aan spieren is een beter streven.
Gewoon doorgaan met Grip op Koolhydraten, volg strikt de richtlijnen volgens het basisboek vanaf pag. 35. Al schommelend kom je dan – net als vele anderen – op je ideale maat uit.

Zoetjes

Waarom zitten er geen zoetjes (tabletten) in het assortiment van de GOK-webshop?

We hebben diverse Stevia zoetjes uitgeprobeerd, maar we kunnen helaas geen enkele vinden waar we 100% tevreden over zijn.
Het zoetje zonder bijsmaak lost niet goed op. En de zoetjes die goed oplossen hebben weer een bijsmaak.
Komt bij dat de zoetjes behoorlijk zoet zijn om in 1 kopje thee of koffie te doen.
De meeste zoetjes hebben een zoetkracht van 3 suikerklontjes.

Vloeibare Stevia is veel beter te doseren en prima van smaak.
Koop je Stevia poeder, los dit dan zelf op in wat afgekoeld gekookt water om het doseerbaar te maken.
Maak niet teveel zodat je het vanwege de houdbaarheid binnen 1 à 2 weken op hebt en weer verse vloeistof kunt maken.

Zie verder
Stevia-producten 

Koolhydraatrijk ontbijt

Kan ik ook een koolhydraatrijk ontbijt nemen?

Binnen de richtlijnen van GOK is het zeker mogelijk. Het is echter niet voor iedereen geschikt, aangezien het moeilijk kan zijn om dan de rest van de dag uitsluitend van de groene lijst te eten. Er is ook een kans dat je honger krijgt van een koolhydraatrijk ontbijt. De koolhydraten van een ontbijt met havermout en vooral quinoa zijn natuurlijk van een heel andere orde dan bijvoorbeeld een aantal sneden brood met een glas fruitsap. Houdt rekening met een gebalanceerd koolhydratenuur. Dus naast koolhydraten dient de maaltijd ook eiwitten, vezels en vetten te bevatten.

Zwangerschap en borstvoeding

Ik krijg regelmatig vragen over zwangerschap en borstvoeding in combinatie met Grip op Koolhydraten.

Onderstaand antwoord is afkomstig van het forum opgewicht

Denk aan Eskimo’s en aan de oermens.
Die eten/aten heel erg weinig koolhydraten, ook als ze zwanger zijn of willen worden en als ze borstvoeding geven.
Daar is gewoon niks mis mee en zoals forumlid Kees al zegt, het biedt alleen maar heel veel voordelen.
Koolhydraatverslaafd zijn in je zwangerschap en toegeven aan die drang naar eten met een hoog insulinegehalte als gevolg. Grote kans dat je een koolhydraatgevoelig kind ter wereld brengt.

Koolhydraatbeperkt eten volgens GOK-fase 2 adviseer ik, met inachtneming van voldoende vitamines en mineralen. Maak de juiste voedingskeuze (veel kiemgroenten, noten, eieren, vis, water), geniet van het eten, beweeg en rust voldoende en maak je geen zorgen om je gewicht, wel om je energieniveau en luister naar je lichaam!
Vermijd in ieder geval de rode pagina’s!

Zie ook Light frisdrank schadelijk tijdens zwangerschap

Gluten

Scandinavian-Bran-Crispbread-10

Ik heb een vraag over de crackers: zitten er gluten in? 

De crackers zijn gemaakt van tarwezemelen en wat roggemeel.

Gluten zitten ín de graankorrel, maar niet in de buitenkant (=vezels/zemelen). De zemelen bevatten natuurlijk wel sporen van gluten.

Het roggemeel bevat ook wat gluten.

De meeste mensen die ipv brood de GG-scandinavian crackers eten hebben weinig tot geen gasvorming, het opgeblazen buikgevoel is weg en de darmen werken soepel.

Dus als je geen aangeboren glutenintolerantie hebt, kun je deze crackers waarschijnlijk naar tevredenheid gebruiken.

Verslaafd aan Koolhydraten?

verslaafd aan koolhydraten plaatje iStock_000008680990XSmall

Wil je weten in hoeverre je koolhydraatverslaafd bent?

Hoe meer Ja’s in deze test, hoe meer verslaafd je bent.

Te veel eiwitten?

Krijg ik niet teveel eiwitten binnen met GOK?

Eiwitten zijn zeer waardevol voor het lichaam. Eiwitten zijn brandstoffen (ze leveren energie) én het zijn onmisbare bouwstoffen (bestanddelen van enzymen, hormonen, antistoffen). Bijkomend voordeel is dat eiwitten meer verzadigend werken dan koolhydraten.

Als je de richtlijnen van GOK volgt, kom je uit op dagelijks bijvoorbeeld 3 x 100 gram eiwitrijk product (zoals vlees, vis, kaas, eieren, soja) met daarnaast groenten, fruit, vezels en veel vocht. Wellicht nog maximaal 2x 50 gram eiwitrijk product als tussendoortje (bijvoorbeeld noten met 20% eiwitten).

Ik kom dan uit op max. 400 gram eiwitrijk product.

Deze natuurlijke eiwitbronnen bevatten tussen 15 en 30% eiwit. Hiermee voed je je lichaam dus met ongeveer 100 gram eiwit per dag.

De ondergrens voor de hoeveelheid dagelijks aanbevolen eiwitten wordt door het voedingscentrum gesteld op 0,8 gram per kg lichaamsgewicht. En de bovengrens op 1,2 gram.

Ga je een vergelijking maken met een 1000-kcal mager dieet, dan zal het je opvallen hoe weinig eiwitten een dergelijk vetarm koolhydraatrijk dagmenu bevat. De ondergrens van 0,8 gram per kg wordt daarbij waarschijnlijk niet gehaald. Vandaar ook dat slappe gevoel gaandeweg het langer volgen van dit dieet. Honger door teveel koolhydraten en een slap en lusteloos gevoel doordat je lichaam niet voldoende eiwitten binnenkrijgt en dus eigen spierweefsel gaat verbranden.

Bedenk daarbij even hoeveel eiwitten je níet meer binnenkrijgt doordat je met GOK niet de hele dag door melkproducten kunt gebruiken. Was je eerst gewend om dagelijks minstens een liter melk, karnemelk of yoghurtdrank te gebruiken, daar bespaar je nu op. De hoeveelheid eiwitten per liter melkproduct is 40 gram!

Vermoeide benen

Ik heb last van zware benen, kan dit?

Er zijn meer mensen die in de eerste weken van de GOK, door de overgang naar de vetverbranding klagen over ‘vermoeide’ benen.

Maar dat gaat over. Daarna krijg je er juist energie voor terug. Het is een kwestie van even doorzetten en je lichaam de tijd gunnen om te laten wennen aan zijn nieuwe voedingstoestand.

Lees vooral de pagina’s 53 en 54 van het basisboek nog eens goed door. Houd je vooral ook aan alle richtlijnen van fase 1 inclusief het gebruik van supplementen.

Gun Grip op Koolhydraten een kans en je zult al snel veel meer voordelen dan nadelen van Grip op Koolhydraten kunnen benoemen.

Vaak plassen

Ik moet vaak plassen, klopt dit?

Het feit dat je veel moet plassen wil zeggen dat je goed in de vetverbranding zit en dat je – zoals ze in de fitnesswereld zeggen – aan het opdrogen bent.

Als je weer meer koolhydraten eet, houden de weefsels gelijk weer meer vocht vast, waardoor je in een dag tijd wel een kilo gewicht erbij hebt. Je merkt dat gelijk aan je plasgedrag. Je kunt dan bijvoorbeeld op een feestje ‘los’ gaan qua koolhydraten terwijl je de hele avond niet naar de wc hoeft.

Zelf zit in fase 2 (opgewicht blijven) en dan eet ik in de weekenden vaak wat meer koolhydraten. Vanaf de maandagochtend weer fase 1. Op de maandag is het standaard veel vaker naar de wc dan op andere dagen.

Vet is toch slecht?

Helaas leren diëtetiek studenten anno 2014 nog steeds dat vet slecht is, dat het eten van veel koolhydraten goed is, dat eieren het cholesterol verhogen en daarom met mate gegeten dienen te worden, dat linolzuur goed is voor hart en bloedvaten, dat teveel eiwitten slecht zijn voor je nieren, dat zout de bloeddruk verhoogt.
De voedingsregeltjes die op deze theorie gebaseerd zijn, worden nu al meer dan 40 jaar verkondigd.
En is de mensheid daar beter van geworden? Nee, het gros van de mensen is alleen maar dikker en zieker geworden door koolhydraatrijke vetarme light voeding. Het wordt steeds meer duidelijk dat het helaas dikmakende en ziekmakende voeding.

Zie hier hoe de meeste diëtisten denken over gezonde voeding en wat er van waar is. Een vier-jarige HBO-opleiding kan toch geen onzin verkondigen, zou je denken? Helaas...

Gezonde voeding volgens de voedingsraad en het voedingscentrum en uitgedragen door de opleiding diëtetiek

Als alle diëtisten nu dé voedingswaarheid anno 2014 gaan verkondigen dan volgt het voedingscentrum vanzelf!

Daarom:
- Koolhydraatbeperking is prima;
- verzadigd vet is niet slecht;
- zout is niet slecht;
- linolzuur is niet goed en
- geniet dagelijks van een van de meest voedzame levensmiddelen ter aarde: een eitje!

Als diëtist draag ik deze koolhydraatbeperkte boodschap vanaf 2005 met succes uit.
Het legertje diëtisten dat ook zo denkt, is gelukkig snel groeiend met dank aan internet!

Je moet in deze internettijd wel bijna blind of doof zijn
om nog in het vetarme sprookje te wíllen blijven geloven.

Volvet, fruit, avocado, roggebrood

Ik heb de boeken gekocht, en het klinkt allemaal logisch. Toch vind ik het moeilijk om mij op volvette produkten te storten, en fruit en tomaten als tussendoortje te laten staan. Ook heb ik nog een vraag, waar valt roggebrood en avocado’s onder?

Het is ook logisch én het werkt. Volvet verzadigt en voedt.
Fruit alleen in je uurtje is even een omschakeling, maar je zult de eetrust en de energie die je gaat krijgen snel ervaren en gaan waarderen.
Roggebrood staat op de oranje lijst.
En avocado’s zitten tussen groen en oranje in. Een halve avocado geldt als groen. Eet je meer, doe dat dan alleen in een ‘oranje’ maaltijd. Succes verder met GOK!

Spelt

Mijn vraag is eigenlijk mogen we spelt brood of andere producten die geheel van spelt zijn gemaakt?

Spelt bevat net als alle graansoorten ca 65% koolhydraten. Spelt is dus GOK-oranje en mag in fase 1, met in achtneming van de overige richtlijnen, alleen in het koolhydratenuur gebruikt worden. 

Een relatief fors gebouwd onderlichaam

Ik heb uw boek “grip op koolhydraten” gekocht en uitgelezen.

Ik ben 44 en weeg 63/64 kg.

Ik heb een mager bovenlichaam (gezicht, nek, ribben, cup a, taille, buik, polsen en handen) en een relatief fors gebouwd onderlichaam (heupen, billen!, benen). Als ik doorgaans wil afvallen, gebeurt dat eerst bij mijn bovenlichaam (afschuwelijk) en pas een stuk later bij mijn onderlichaam.
Ik denk dat ik 3 tot 6 kilo kwijt wil, maar het gaat natuurlijk over hoe het er uit ziet en niet het cijfertje op de weegschaal.
Ik sport altijd 1 à 2x per week, werk parttime en heb 2 jongens.
Yvonne, gaat “grip op koolhydraten” voor mij werken? Een slanker onderlichaam zonder een ongezond, mager gezicht en bovenlichaam?
Groetjes, Ineke

————-

Dag Ineke,
Ik kan je gerust stellen.

Met een koolhydraatbeperkt eetpatroon zoals Grip op Koolhydraten val je anders af dan met een vetarm caloriebeperkt dieet.

Juist door koolhydraatbeperkt te gaan eten, kom je goed in de vetverbranding.
Je lichaam gebruikt daar je vetreserves voor. Waar die zitten is vaak erfelijk bepaald.
Ik heb in mijn dieetpraktijk een aantal vergelijkbare dames naar tevredenheid zien veranderen.
Niet zozeer qua gewicht maar meer qua lichaamsverhoudingen, energie en algemeen welbevinden.
Met blije gezichten als de lichaamcorrigerende rokken zo naar beneden geschoven konden worden.

Zie ook het volgende bericht met spiegelfoto’s

Ook voor Diabetes 1?

Ik heb diabetes type 1 en heb een insulinepomp. Is het voor mij ook mogelijk om op deze manier te gaan eten?
Ik heb je boek net gelezen en ben dolenthousiast!

Een beperking van het aantal koolhydraten zorgt er vanzelfsprekend voor dat er minder insuline gespoten hoeft te worden.

En dat levert alleen maar voordelen op.

Voor een goede koolhydraatbeperkte aanpak is het raadzaam om gedisciplineerd je bloedsuikerwaarden voor en na de maaltijden te verrichten. Hierdoor krijg je inzicht in je bloedsuikerwaarden en benodigde insuline hoeveelheden. De diabetes verpleegkundige kan je daarmee helpen.
Het zal je opvallen dat je insuline bij de koolhydraatarme eetmomenten laag kan blijven, terwijl na het koolhydratenuur wat meer insuline nodig is. Over de gehele dag zul je snel aanzienlijk minder hoeven (bij) te spuiten. En dat levert je snel voordelen op. Kans is groot dat  - moht je te zwaar zijn – dat je eindelijk af kunt vallen en dat je energielevel hoger wordt.

Zorg wel voor goede aanvulling in de vorm van supplementen.

Beperk bovendien zoveel mogelijk de geraffineerde koolhydraten die alleen maar lege calorieën leveren.

Voor de verbranding van deze loze koolhydraten verbruikt het lichaam immers kostbare vitamines en mineralen.

Mijd verder de rode pagina-producten, inclusief alle light producten.

Lees van het basisboek – Grip op koolhydraten Opgewicht – vooral de richtlijnen van fase 1 en de pagina’s 53 en 54 meerdere keren goed door.

Lactose intolerantie en GOK?

Ik heb lactose intolerantie, kan ik uw programma dan ook volgen ?

Ja dat kan.
Zelf gebruik ik ook geen melk en kaas, alleen wat roomyoghurt als melkproduct.

Je eigen lactosevrije menu samenstellen aan de hand van de richtlijnen, recepten en voorbeeldmenu’s van Grip op Koolhydraten.
Dat is heel goed te doen.
Prima zelfs!