
Koolhydraten, gluten, de schildklier en koude handen en voeten kunnen samenhangen, vooral bij auto-immuunziekten zoals Hashimoto.
In dit artikel leggen we het je uit.
Koolhydraten, gluten, de schildklier en koude handen en voeten
De ziekte van Hashimoto is een auto-immuunziekte die een ontsteking in de schildklier veroorzaakt. Dit leidt uiteindelijk tot een trage schildklier, wat invloed heeft op vrijwel alle lichaamsfuncties en diverse klachten kan veroorzaken.
Koude handen en voeten:
Koude handen en voeten is vaak een gevolg van hypothyreoïdie, die de bloedcirculatie en temperatuurregeling beïnvloedt. Hypothyreoïdie betekent dat de schildklier te traag werkt en onvoldoende schildklierhormonen (T3 en T4) aanmaakt. Dit vertraagt de stofwisseling en kan leiden tot verschillende klachten zoals vermoeidheid, koude intolerantie (koude handen en voeten), droge huid, gewichtstoename, spijsverteringsproblemen.
Koude handen en voeten kunnen dus door een trage schildklier komen. De hoeveelheid koolhydraten in je weekmenu spelen hierbij een rol.
Hoe koolhydraten invloed hebben:
Te weinig koolhydraten → Vermindert de omzetting van T4 naar T3, wat de stofwisseling en doorbloeding vertraagt.
Te veel koolhydraten → Verhoogt insulineresistentie en stresshormonen, wat bloedvaten vernauwt.
Gluten en de schildklier
Glutenrijke voeding kan ontstekingen verergeren via **moleculaire mimicry**, waarbij het immuunsysteem gluten en schildklierweefsel verwart.
Dit kan de ziekte van Hashimoto verergeren en de schildklierfunctie vertragen.
Gluten kan de opname van ijzer en B12 verminderen, wat de symptomen verergert.
Wat zijn gluten?
Gluten is een eiwit dat van nature voorkomt in granen zoals tarwe, rogge, gerst en haver. In veel producten worden extra gluten toegevoegd. Het helpt deeg elastisch te maken en zorgt voor de textuur van brood en gebak. Ook veel vegetarische vleesvervangers bevatten veel gluten.
Voedingsadvies
Daarom is het voedingsadvies om een beperkte hoeveelheid koolhydraten te eten, met zo min mogelijk gluten.
Grip op je koolhydraten dus. 🙂
Om de schildklier te ondersteunen is het goed om te kiezen voor jodiumrijke voeding (zeewier, kabeljauw), selenium (paranoten, tonijn), en zink (vlees, schaaldieren). Zorg ook voor voldoende ijzer en B12, eet ontstekingsremmend (vette vis, groenten, noten).
Let op! Koolhydraatarme glutencrackers
In de supermarkten zijn veel koolhydraatarme crackers te koop waarvan een van de hoofdingrediënten gluten zijn. Dat moet je niet willen. Dan denk je goed bezig te zijn omdat je minder koolhydraten eet, en dan belast je je lichaam alsnog met onnatuurlijk veel gluten. Daar wordt je buik en je schildklier niet blij van. Vermijden dus!
In het kort:
Gluten en een teveel aan koolhydraten kunnen ontstekingen en schildklierproblemen verergeren. Een glutenbeperkt, koolhydraatbeperkt en schildklier-ondersteunend dieet kan helpen klachten zoals koude handen en voeten te verminderen.
“De flexibiliteit van het koolhydratenuur heeft me geholpen om mijn eetgewoonten te verbeteren zonder me beperkt te voelen. Ik ben al 10 kilo kwijt!”
“Sinds ik de Grip op Koolhydraten methode volg, voel ik me energieker en zijn mijn suikerschommelingen verdwenen. Het is een levensveranderende ervaring! Een bevrijdend gevoel”
“De Grip op Koolhydraten methode heeft mijn leven veranderd. Ik heb meer energie en mijn koude handen en voeten zijn verleden tijd.”

Stap 1
Begin met het plannen van je maaltijden volgens de Grip op Koolhydraten methode. Kies één koolhydratenuur per dag waarin je je koolhydraten consumeert in een gebalanceerd koolhydratenuur (GOK-oranje).

Stap 2
Vul de rest van de dag met koolhydraatarme maaltijden (GOK-groen) die rijk zijn aan eiwitten en gezonde vetten. Dit helpt je bloedsuikerspiegel stabiel te houden.

Stap 3
Geniet van de flexibiliteit van de GOK-methode en pas deze aan je persoonlijke voorkeuren aan, terwijl je de lichamelijke en geestelijke voordelen van een koolhydraatbeperkt dieet ervaart.
Lees hier het verhaal van Roland
Waarom werkt het Grip op Koolhydraten dieet?
Omdat we bij de Grip op Koolhydraten methode slechts 1 keer per dag koolhydraatrijke producten eten en de rest van de dag koolhydraatarm, beperk je én de koolhydraten én de gluten.
Gluten zitten in o.a. brood, pasta, pizza, koek en gebak. Met het GOK-dieet zul je dus maximaal 1 keer per dag in het koolhydratenuur een beperkte hoeveelheid gluten eten, terwijl je anders wellicht wel 6 of meer keer per dag een behoorlijke hoeveelheid gluten en koolhydraten binnenkrijgt. Dat is een wezenlijk verschil wat impact heeft op je stofwisseling en dus ook op de schildklierwerking.
Koolhydraatarme recepten
In de Grip op Koolhydraten boeken staan allemaal koolhydraatarme recepten en dag- en weekmenu’s die vrijwel glutenvrij zijn. In de recepten van o.a. koolhydraatarme broden en crackers kan wel wat tarwezemelen zitten. Die zemelen zijn niet helemaal glutenvrij omdat er altijd wel wat resten van gluten in zitten. Alleen de kern van de tarwekorrel, waar meel van gemaakt wordt, bevat gluten, niet in de vezels/zemelen.
Ook in de producten in onze Grip op Koolhydraten webshop zitten vrijwel geen gluten. De crackers van The Beginnings zijn geheel glutenvrij en graanvrij.

Uit een BOL-recensie
Als echte leesfanaat en jojoër wat mijn gewicht betreft het internet afgezocht over alles wat met voeding en afvallen te maken had. Ik heb al de nodige ervaringen wat het diëten betreft op jeugdige leeftijd met shakes begonnen (ik kan de smaak zo nog oproepen), brooddieet, 1000 cal. dieet, Atkins enz. enz. ervaring genoeg dacht ik zo. Geprikkeld door de informatie die ik op internet vond en de cijfertjes op de weegschaal die weer helemaal de verkeerde kant op gingen het boek bij bol.com besteld. Nou en toen ging het snel. Het boek lag de volgende dag al op de mat! In precies een avond uitgelezen en aan de slag.
Nou ik kan gerust zeggen dat er een nieuwe wereld voor mij is open gegaan. Dit is geen dieet, dit is genieten van heerlijk eerlijk eten. Weg is de tussendoor trek, mijn darmen zijn weer rustig, ik heb het niet meer koud, meer energie! En last maar not least, de cijfers op de weegschaal gaan in een gestaag tempo naar beneden.
Mijn man die door sporten al het nodige was afgevallen maar stil kwam te staan wat het afvallen betreft heeft zijn weg naar zijn ideaal gewicht weer ingezet en mag sinds begin deze week van zijn bloeddrukverlagende medicijnen af!
Mijn moeder met haar prikkelbare darmsyndroom volgt dit dieet niet om af te vallen maar om rust in haar buik te krijgen, en het werkt. Na jaren van winderigheid en diarree, en experimenteren met voeding en huisartsbezoeken eindelijk rust in haar lichaam.
Hoge bloeddruk – niet door zout maar door koolhydraten
Veel mensen hebben last van hoge bloeddruk en slikken daar bloeddrukverlagers voor. Ook zoutbeperking lijkt een van de oplossingen te zijn. Maar wist je dat juist beperking van koolhydraten en daarmee verlaging van insuline een positieve bijdrage levert aan je...
Voorkom eetdrang: waarom we meer eten en snacken in het najaar
Met de overgang naar de herfst merken veel mensen dat hun eetlust toeneemt, vooral voor warme en suikerrijke snacks en tussendoortjes. Maar wat is de reden achter deze eetdrang in de herfst, en hoe kun je voorkomen dat je aankomt? In dit artikel ontdek je waarom ons...
De Invloed van Koolzuur op Je Maag: Meer Gas, Meer Last?
Bij Grip op Koolhydraten zijn koolzuurhoudende dranken zonder suiker en zonder kunstmatige zoetstoffen toegestaan. Ze zijn koolhydraatarm en GOK-groen.Je zou dit dus de hele dag door mogen drinken omdat geen invloed heeft op de bloedsuiker. Het lichaam hoeft er dus...