Topsporters eten vaak extreem veel koolhydraten. Veel koolhydraten betekent veel insuline-aanmaak. Een hoge insulinespiegel gaat veelal gepaard met laaggradige ontstekingen die merkbaar zijn in slijmvliezen, huid, darmen en spieren. Gepaard gaande met steeds meer lichamelijke ongemakken en kwaaltjes. Met blessures en een slechter lichamelijk én geestelijke conditie als vervelend gevolg. Djokovic en Dafne Schippers Novak … Meer lezen over Blessures door koolhydraatrijke voeding bij sporters – laaggradige ontstekingen